En el ajetreo diario de nuestras vidas, encontrar tiempo para preparar comidas saludables puede parecer una tarea imposible. Sin embargo, priorizar una alimentación nutritiva es esencial para mantenernos energizados, concentrados y saludables, especialmente cuando llevamos un estilo de vida lleno de varias ocupaciones. Afortunadamente, con un poco de planeación y algunos consejos prácticos, es posible mantener una alimentación saludable incluso en los días más agitados.


1. La planificación es la clave:

La planificación es fundamental para mantener una alimentación saludable en un estilo de vida ocupado. Dedica un tiempo al inicio de cada semana para planificar tus comidas y meriendas. Esto te permitirá evitar recurrir a opciones poco saludables de última hora cuando estés ocupado y con poco tiempo. Considera hacer una lista de compras en función de tus planes de comidas para asegurarte de tener todos los ingredientes que necesitas. Además, aprovecha los momentos tranquilos durante el fin de semana para preparar lotes grandes de alimentos que puedas refrigerar o congelar para usar durante la semana.


2. Prioriza la conveniencia sin sacrificar la nutrición:

Cuando tienes poco tiempo, es tentador recurrir a comidas rápidas y procesadas. Sin embargo, estas opciones suelen ser bajas en nutrientes y altas en calorías vacías. En lugar de eso, busca alimentos convenientes pero nutritivos que puedas consumir sobre la marcha. Algunas opciones incluyen frutas frescas y cortadas, verduras cortadas, yogurt griego sin azúcar, nueces y semillas, barras de proteínas de alta calidad y hummus con palitos de verduras. Mantén estos alimentos a mano en tu despensa, refrigerador o bolso para tener opciones saludables disponibles en todo momento.


3. Prepara comidas simples y equilibradas:

No es necesario pasar horas en la cocina para disfrutar de una comida saludable. Opta por platos simples que requieran poco tiempo de preparación, como ensaladas abundantes, bowls de granos enteros con proteínas magras y vegetales, o revueltos de verduras con huevos. Mantén una variedad de ingredientes básicos en tu despensa y refrigerador para facilitar la creación de comidas rápidas y equilibradas. Además, considera preparar comidas en porciones individuales que puedas llevar contigo fácilmente para comer en el trabajo o mientras estás fuera de casa.


4. Aprovecha los electrodomésticos de cocina:

Los electrodomésticos de cocina pueden ser tus mejores aliados cuando tienes poco tiempo para cocinar. Una olla de cocción lenta o una olla instantánea pueden simplificar la preparación de comidas, permitiéndote preparar deliciosas y nutritivas comidas con poco esfuerzo. Además, considera invertir en un procesador de alimentos para facilitar el picado y la preparación de ingredientes. Estos electrodomésticos pueden ayudarte a ahorrar tiempo en la cocina mientras te aseguras de comer de manera saludable.


5. Encuentra tiempo para comer conscientemente:

Aunque tu agenda esté repleta, es importante encontrar tiempo para comer conscientemente y disfrutar de tus comidas. Evita comer en tu escritorio o mientras te desplazas, ya que esto puede llevarte a comer de manera distraída y sin prestar atención a tu comida. En su lugar, siéntate y saborea cada bocado, prestando atención a la textura, el sabor y el aroma de los alimentos. Comer conscientemente puede ayudarte a disfrutar más de tus comidas, mejorar la digestión y reducir la tendencia a comer en exceso.

Aquí te comparto un menú que proporciona una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas magras, carbohidratos complejos, grasas saludables, vitaminas y minerales, que es fácil de preparar y puede adaptarse a un estilo de vida ocupado: 

▶  Lunes:
● Desayuno: Bowl de yogur griego sin azúcar con granola casera y frutas frescas.
● Almuerzo: Ensalada de quinoa con vegetales asados (pimientos, calabacín, cebolla) y aderezo de limón y hierbas.
● Cena: Salmón al horno con espárragos y papas asadas.

▶  Martes:
● Desayuno: Batido verde con espinacas, plátano, piña y leche de almendras.
● Almuerzo: Wrap integral con pechuga de pollo a la parrilla, lechuga, tomate y aguacate.
● Cena: Tazón de arroz integral con tofu salteado, brócoli al vapor y salsa de cacahuate.

▶ Miércoles:
● Desayuno: Omelette de espinacas y champiñones.
● Almuerzo: Ensalada de garbanzos con pepino, tomate, pimiento, cebolla roja y vinagreta balsámica.
● Cena: Pechuga de pavo al horno con espárragos y puré de coliflor.

▶ Jueves:
● Desayuno: Avena cocida con rodajas de plátano, nueces y una cucharada de miel.
● Almuerzo: Sopa de lentejas con verduras mixtas y una rebanada de pan integral.
● Cena: Pescado a la parrilla con brócoli al vapor y quinoa cocida.

▶ Viernes:
● Desayuno: Tostadas integrales con huevo, aguacate machacado y tomate en rodajas.
● Almuerzo: Ensalada de garbanzos con espinacas, zanahoria rallada, queso desmenuzado y vinagreta de limón.
● Cena: Fajitas de pollo con pimientos y cebollas en tortillas integrales, acompañadas de guacamole y salsa fresca.

▶ Sábado:
● Desayuno: Tazón de yogur griego con fresas, semillas de chía y un chorrito de miel.
●Almuerzo: Ensalada de pasta integral con tomate cherry, albahaca fresca, queso fresco y atún, más aderezo de aceite de oliva.
● Cena: Sándwich de pechuga de pavo, aguacate, lechuga, jitomate y aderezo de mostaza dulce.

▶ Domingo:
● Desayuno: Tortilla de claras de huevo con espinacas, champiñones y queso cottage.
● Almuerzo: Wrap de frijoles negros con aguacate, tomate, lechuga y cilantro.
● Cena: Pollo al curry con verduras (como zanahorias, brócoli y pimientos) servido sobre arroz integral.

Mantener una alimentación saludable en un estilo de vida ocupado puede ser un desafío, pero con un poco de planificación y algunos consejos prácticos que tu nutrióloga en VIME puede darte ¡es totalmente posible! Prioriza la planificación, elige opciones convenientes pero nutritivas, prepara comidas simples y equilibradas, aprovecha los electrodomésticos de cocina y encuentra tiempo para comer conscientemente. Con estos hábitos puedes mantener una alimentación saludable incluso en los días más agitados. Recuerda que tu salud es una prioridad y aquí en VIME nuestra prioridad es tu bienestar, ¡así que dedica tiempo a cuidarte a ti mismo incluso cuando la vida se vuelva frenética!