Anímate a preparar este delicioso postre de manzana bajo en calorías, los ingredientes son los siguientes: 

Para la galleta:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/3 de taza de harina de coco
• 1/3 de taza de harina de almendras
• ¼ de taza de mantequilla de maní derretida previamente durante 1 minuto en el microondas
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 5 sobres de edulcorante sin calorías
• ½ taza de almendras tostadas
• ½ taza de nueces picadas

Para el relleno:

• 4 manzanas grandes rebanadas
• 1 cucharada de mantequilla de maní derretida previamente durante 20 segundos en el microondas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de harina de almendras o avena
• 3 sobres de edulcorante sin calorías
• 1 chorrito de agua

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 ºF.
2. Una vez que peles y rebanes las manzanas, colócalas en un envase hondo de vidrio y cocina en el microondas por 6 o 7 minutos.
3. Mezcla todos los ingredientes de la galleta con una espátula en un recipiente hondo. Si lo haces con las manos, obtienes mejor consistencia.
4. Retira las manzanas del microondas y agrega los ingredientes del relleno: mantequilla de maní, canela, harina, edulcorante y agua. Revuelve bien.
5. Vierte el relleno en un envase cuadrado y esparce equitativamente.
6. Agrega por encima la mezcla de la galleta, bien distribuida.
7. Hornea durante 30 o 40 minutos, o hasta que la corteza dore.

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