Cuando queremos consumir ensaladas para cuidar nuestra figura, muchas veces cometemos el error de utilizar aderezos comerciales que en su gran mayoría son altos en calorías y su aporte nutrimental no es tan bueno, nos pueden proporcionar grasas saturadas o muchos conservadores y saborizantes artificiales.

Más sin embargo, podemos crear aderezos que sean más naturales, con un proceso más orgánico y que sobre todo tenemos la seguridad que no tiene conservadores y colorantes que puedan causarnos alguna reacción alérgica, sobre todo aquellas que son a base de aceite de oliva son una excelente opción para otorgar al cuerpo un aporte calórico de grasas mono insaturadas que nos proporciona excelente energía, antioxidantes y auxilia a nuestra digestión, por eso les comparto una pequea recopilación de aderezos que han sido hechos a base de aceite de oliva que ayudara a que tus platillos tengan un excelente sabor con más variación, hay que salir de los aderezos comerciales comunes y atrévete a probar un aderezo creado por ti y para ti!.

Aderezo con aceite de oliva y limón.

Ingredientes:

• 1 cucharada de sal marina.
• 3 dientes de ajo picados.
• ½ taza de jugo de limón recién exprimido.
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cáscara de limón finamente rallada.

Preparación:Mezcla la sal y el ajo picado, añade esto a la mezcla del jugo de limón y el aceite de oliva, guarda la preparación y mantenla en un recipiente bien cerrado.
Agita y sirve como aderezo de ensalada fresca puedes espolvorear la cáscara de limón en la parte superior de la ensalada justo antes de servir.

Aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva.

Ingredientes:

• 1 ramita de orégano fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• 250 ml (1 taza) de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:En un tazón de vidrio mezcla el orégano, tomillo, aceite, vinagre, sal y pimienta. Mezcla muy bien y vierte dentro de en una botella usando un embudo evitar tirar el aceite. Tapa bien y almacena a temperatura ambiente.

Vinagreta blanca:

Ingredientes:

• ½ tz de aceite de olive extra virgen
• ½ tz de vinagre blanco (también llamado balsámico blanco)
• 1 diente de ajo picado
• 1 ctda de mostaza molida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Opcional: hierbas frescas

Preparación: Mezclar todo en un bowl

 Aderezo de Jengibre:

Ingredientes:

• 1 taza de aceite de oliva
• ¼ taza de salsa de soja
• Jugo de 1 limón
• 3 dientes de ajo, machacados
• 3 cucharadas de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de miel
• Pimienta negra molida

Preparación: Mezcla en un bowl pequeño la salsa de soja con el jugo de limón, ajo, jengibre, mostaza, miel y pimienta. Una vez que estos ingredientes estén bien combinados agregue el aceite revolviendo constantemente con batidor de mano.